Musée de l'Outil et des Métiers Tinténiac - le cordonnier Jean de La Fontaine le savetier et le financier

LE SAVETIER ET LE FINANCIER
visite au musée de l'outil

Une fable de Jean de La Fontaine va nous accompagner pour découvrir l'atelier du cordonnier.

Ces Fables, appréciées des petits comme des grands, restent actuelles grâce à la simplicité de leur langue et à leur forme imagée. En effet, même si de nos jours la censure a disparu, la stratégie narrative adoptée par La Fontaine - utiliser des animaux pour représenter les grands traits moraux des êtres humains - reste toujours aussi astucieuse et drôle.

Un Savetier chantait du matin jusqu'au soir :

C'était merveilles de le voir,
Merveilles de l'ouïr; il faisait des passages,
Plus content qu'aucun des Sept Sages.
Son voisin au contraire, étant tout cousu d'or,
Chantait peu, dormait moins encor.

C'était un homme de finance.

Si sur le point du jour, parfois il sommeillait,
Le Savetier alors en chantant l'éveillait,
Et le Financier se plaignait
Que les soins de la Providence
N'eussent pas au marché fait vendre le dormir,
Comme le manger et le boire.
En son hôtel il fait venir
Le Chanteur, et lui dit : Or çà, sire Grégoire,
Que gagnez-vous par an ? 

L'atelier du cordonnier
photo JM Bergougniou

mailles et marguerite L'atelier du cordonnier
photo JM Bergougniou

 Par an ? 

Ma foi, monsieur,
Dit avec un ton de rieur
Le gaillard Savetier, ce n'est point ma manière
De compter de la sorte ; et je n'entasse guère
Un jour sur l'autre : il suffit qu'à la fin
J'attrape le bout de l'année :

L'atelier du cordonnier photo JM Bergougniou

Chaque jour amène son pain.
Et bien, que gagnez-vous, dites-moi, par 
journée ?

L'atelier du cordonnier photo JM Bergougniou

Tantôt plus, tantôt moins, le mal est que toujours
(Et sans cela nos gains seraient assez honnêtes),
Le mal est que dans l'an s'entremêlent des jours
Qu'il faut chommer ; on nous ruine en fêtes .

L'atelier du cordonnier
photo JM Bergougniou

L'atelier du cordonnier 

photo JM Bergougniou
L'une fait tort à l'autre ; et monsieur le Curé
De quelque nouveau saint charge toujours son prône.
Le Financier, riant de sa naïveté,
Lui dit : Je vous veux mettre aujourd'hui sur le trône.
Prenez ces cent écus : gardez-les avec soin,
Pour vous en servir au besoin.

Le Savetier crut voir tout l'argent que la terre
Avait, depuis plus de cent ans
Produit pour l'usage des gens.
Il retourne chez lui ; dans sa cave il enserre
L'argent et sa joie à la fois.
Plus de chant ; il perdit la voix
Du moment qu'il gagna ce qui cause nos peines.


Le sommeil quitta son logis,
Il eut pour hôte les soucis,
Les soupçons, les alarmes vaines.
Tout le jour il avait l'oeil au guet; et la nuit,
Si quelque chat faisait du bruit,
Le chat prenait l'argent : à la fin le pauvre homme
S'en courut chez celui qu'il ne réveillait plus.

L'atelier du cordonnier photo JM Bergougniou

Rendez-moi, lui dit-il, mes chansons et mon somme,
Et reprenez vos cent écus.

Jean de La Fontaine

concours de pêche

Tinténiac concours de pêche 

9 juillet 1939

La lecture des archives de L'Ouest-Eclair permet de découvrir la vie locale au travers d'articles de presse. Le dimanche 18 juin 1939, le journal annonçait l'organisation d'un concours de pêche dans le canal à Tinténiac.

LE DIMANCHE 9 JUILLET, A TINTÉNIAC GRAND CONCOURS DE PÊCHE ANNUEL DE L'UNION DES PÊCHEURS A LA LIGNE DE RENNES ET DE LA RÉGION

Aujourd'hui l'Union des Pêcheurs de Rennes et de la Région gère les bassins d'alimentation de Hédé, de Bazouges sous Hédé rivières et ruisseaux en alevinage de truitelles ou en empoissonnement de truites, 53 kilomètres de berges sur la Vilaine et 43 kilomètres de berges sur le canal d'Ille et Rance.

Ouest-Eclair.

L’Union des Pécheurs nous a communiqué

Le canal - photo JM Bergougniou

Nous vous confirmons que c'est le dimanche 9 juillet qu'aura lieu à Tinténiac notre grand concours de pêche annuel.

Union des pêcheurs à la ligne de Rennes Tombola concours de Laillé 1908

Tout d'abord, voici le règlement de cette compétition

Le concours est exclusivement réservé aux sociétaires de l'Union des Pêcheurs à la Ligne de Rennes. Le concours aura lieu à deux lignes, interdiction faite de la dandinette et du lancer, de 9 à 11 heures.

Le canal - photo JM Bergougniou

Tout appât est interdit, soit avant, soit pendant le concours.
Aucune ligne ne pourra être mise à l'eau, même pour sonder, avant le signal d'ouverture du concours. L'emploi de l'épuisette est permis, mais avec interdiction de se faire aider, sauf pour les mutilés.
Toute fraude ou infraction aux dispositions qui précèdent sera punie de disqualification.

Union des pêcheurs à la ligne de Rennes Tombola concours de Laillé 1908

Exception faite du vairon et de l'ablette, tout poisson pris comptera pour le classement des concurrents. Ce classement se fera par addition de points en comptant chaque gramme de poisson pris pour un point. Dans le cas où plusieurs concurrents réuniraient le même nombre de points, la priorité appartiendra à celui ayant pris le plus de poissons, et ensuite, en cas d'égalité, la préférence sera accordée à celui ayant le numéro d'emplacement le moins élevé.

Le canal - photo JM Bergougniou

En cas de contestation, le différend sera tranché par le Comité.

Le fait de s'engager dans le concours entraine de plein droit l'acceptation du présent règlement par le concurrent. La distribution des prix se fera à la mairie de Tinténiac à 18 heures. Pour retirer son prix, la carte de sociétaire de 1939 sera indispensable. Les prix non réclamés à la distribution seront délivrés à la permanence', aux jours et heures d'ouverture de celle-ci, pendant la semaine qui suivra le concours. Passé ce délai, les prix non retirés resteront acquis à la société.

Le canal - photo JM Bergougniou

C'est le règlement habituel de tous nos concours nous appelons cependant l'attention des futurs concurrents sur deux clauses de ce règlement 
CLASSEMENT DES CONCURRENTS 
Comme suite à une décision prise à une assemblée générale, le classement se fera uniquement au poids en comptant chaque gramme de poisson pris pour un point. Le nombre de poissons ne servant qu'à départager les concurrents ayant le même nombre de points. 

Le canal - photo JM Bergougniou

QUI PEUT CONCOURIR ?

Le concours est exclusivement réservé aux sociétaires de l'Union, c'est-à dire aux pêcheurs en possession de leur carte de 1939. Avis donc aux retardataires non encore en possession de celle-ci et qui voudraient tenter leur chance, de se la procurer au plus tôt. 

Tinténiac Le Pont à l'abbesse - le restaurant Sallan

Ils en trouveront à Rennes, chez tous les marchands d'articles de pêche, à la permanence. 14, rue du Pré-Botté, les mardi et jeudi de chaque semaine, de 18 h. 30 à 20 heures à Tinténiac, au restaurant Salant, au Pont à l'Abbesse (pont de Tinténiac); chez M. Aubry, bureau de tabac, rue Nationale; 

Tinténiac - le pont à l'abbesse - ancien restaurant Sallan photo JM Bergougniou

chez M. Froger, rue des Dames. Comme nous vous l'avons déjà dit; les prix sont importants et grâce à l'appui de généreux donateurs tels que Ouest-Eclair et le Comité des fêtes de Tinténiac, le Comité a affecté une somme de six mille francs pour un total de 200 prix (tous en espèces). Voici la liste complète de ces prix 
1er prix 600 fr. 
2e 500 fr. 
3e 400 fr.
4e 300 fr. 5e 200 fr. 
du 6e au 10· 150 fr. - du 11e au 15e 100 fr. - du 16e au 20e 75 fr. - du 21e au 30e 50 fr.- du 31e au 45e 30 fr. - du 46e au 65e 20 fr. -  du 68e au 85e 15 fr. du 86e au 115e 10 fr. - du 116e au 200e 5 fr.

Pour les lieux de pêche, Tinténiac s'avère comme un coin idéal. Rives ombragées. eaux claires, bief très poissonneux, tout concourt à en faire l'endroit de prédilection des amateurs de fines parties de pêche et par là même celui de notre grand concours annuel. L'éloignement et le coût du billet des tramways auraient pu être, peut-être. un obstacle au succès escompté. 

gare place de la Mission Rennes

Mais cette difficulté a été très facilement surmontée grâce, d'une part, à une réduction très sensible accordée aimablement par la Compagnie des Tramways à Vapeur d'Ille-et-Vilaine et, d'autre part, à une largesse obtenue grâce a un généreux anonyme. 

Le prix du billet de Rennes à Tinténiac et retour sera pour cette journée de 7 francs pour les grandes personnes et de 3 fr. 50 pour les enfants jusqu'à 10 ans.

Ces prix s'entendent pour les billets délivrés par l'Union des Pécheurs, qui en tiendra à la disposition des concurrents et des membres de leur famille à partir du lundi 3 juillet jusqu'au vendredi 7 juillet, tous les soirs de 18 h. 30 à 21 heures, à la permanence, 14. rue du Pré-Botté.

Ces mêmes billets pris aux gares des tramways seront respectivement aux prix de 7 fr 50 et 3 fr. 75.

Tinténiac le pont à l'Abbesse - devant le restaurant Sallan

Après entente avec la Compagnie des Tramways. nous vous ferons connaître ultérieurement les horaires. tant pour l'aller que pour le retour. La distribution des billets de concours. au prix de 2 francs par concurrent et à raison d'un seul billet d'engagement par sociétaire, aura lieu également tous les jours. de 18 h. 30 à 21 heures, du lundi 3 juillet au vendredi 7 juillet inclusivement. à la Permanence. 14. rue du Pré-Botte. Pour les concurrents de Tinténiac et environ. des billets de concours seront également en vente du lundi 3 juillet au vendredi 7 juillet Inclusivement. chez MM. Aubry. Froger et Sallan déjà détenteurs de cartes de sociétaires de l'Union.

Nous appelons particulièrement l'attention de tons les concurrents sur cette date du 7 juillet la clôture aura lieu irrévocablement à 20 heures et sans aucune dérogation.

L'inscription des commissaires aura lieu au même endroit et aux mêmes

Jours et heures. Ils seront pris dans leur ordre d'inscription, le nombre qui nous sera nécessaire étant forcément fonction du nombre des concurrents. Ils recevront l'indemnité habituelle de 5 francs, plus le remboursement de leur billet de chemin de fer, soit au total une somme de 12 francs.

Que ces commissaires veuillent bien trouver ci-dessous les indications relatives à leur service.

remise des prix à Cesson

LE SERVICE DES COMMISSAIRES
lVérifier les emplacements, les noms des pêcheurs, les pingeots qui ne doivent contenir d'autre vif que le vairon s'opposer au sondage de la rivière et à la mise à l'eau des lignes avant le concours.

Coter les poissons pris dans leur catégorie avec la lettre P qui signifie petit: M « moyen »; G « gros n. S'assurer que le poisson capturé est bien vivant au moment de l'appel du pécheur.

2° A la fermeture du concours, accompagner les pêcheurs au pesage et bien veiller à ce qu'il n'y ait pas d'échange. Toute fraude entraine à la disqualification. Après la pesée de tous les lauréats de son secteur de surveillance, le commissaire recevra 7 frs 50 du secrétaire du pesage.

3° En cas d'observation ou d'incorrection, en saisir le premier membre venu du comité qui sera réparti sur les rives ou les membres du comité du pesage dont dépend le commissaire. Voilà donc les grandes lignes de notre concours sur lequel nous reviendrons du reste très prochainement en vous donnant tous renseignements complémentaires nécessaires.

De son côté, le Comité des Fêtes de Tinténiac ne reste pas inactif. Bien que la fête locale, qui a connu son succès habituel, ait eu lieu le 4 juin dernier, l'actif Comité a pensé, pour le 9 juillet, à distraire ces nombreux hôtes d'un jour.

Nous disons nombreux, car nul ne peut ignorer le déplacement de sociétaires et de membres de leur famille qu'occasionne toujours le concours annuel de l'Union.

Aussi, toute l'après-midi sera remplie par diverses et nombreuses réjouissances dont la principale attraction sera une Fête des Fleurs avec défilé de chars, voitures et bicyclettes fleuries, groupes costumés, etc.. etc.

L'éclat de ce défilé sera rehaussé par la présence de la musique du « Clos Cadot » de Saint-Malo et de la clique "L'Avenir de Tinténiac".

Enfin, le soir, retraites aux flambeaux, illuminations et, à 21 heures. grand bal au Foyer Municipal avec le concours de l'orchestre « Dhaly et ses boys s.

Cette journée du 9 Juillet s'annonce donc sous les meilleurs auspices. Le matin profit pour les fines gaules; l'après-midi gaieté et distraction, dont tous, petits et grands, pourront prendre leur part.

J'aime la galette - Le blé noir et son moulin

Le Moulin à blé noir

Les premières galettes seraient apparues 7 000 avant notre ère.

musée de l'outil et des métiers - galettier bilig - photo JM Bergougniou

 Alors on ne se souciait guère du type de graines ou céréales à moudre ou plutôt à écraser. Cette farine obtenue entre dans toutes les soupes et les bouillies.
Cette "mixture" renversée sur une pierre chauffée au soleil ou dans le feu allait donner naissance à la galette.

Pourquoi ce nom de sarrasin? peut-être parce que ramené des croisades, ou peut-être encore lié à sa couleur foncée?


En Bretagne, le sarrasin s’impose aux alentours des XVe/XVIe siècles, il en est fait mention pour la première fois en 1497, à Rennes, puis sa culture est attestée en 1502 à Saint-Brice-en-Coglès. On le rencontre ensuite en 1508 à Langouët, puis deux ans plus tard dans les environs de Quimper.

Graines de sarrasin

La graine est de forme triangulaire et renferme une amande farineuse blanche. Une fois broyé, la farine est de couleur grisâtre

musée de l'outil et des métiers
- moulin à blé noir -
photo JM Bergougniou

La graine de sarrasin doit être moulue pour être comestible ; sa forme triangulaire complique l'opération et nécessite un outillage spécial.

Les graines sont nettoyées, puis elles sont écrasées entre 2 meules.

Du moulin banal au moulin à blé noir

Le froment étant réservé aux classes aisées, nobles, bourgeois, riches propriétaires.
Le sarrasin, et notamment les galettes, a fait office de pain dans les bouillies et les soupes qu'il rendait plus consistantes.

Parlons de banalités qui ma fois n'en étaient pas

musée de l'outil et des métiers - la charmante - photo JM Bergougniou

meunier le voyage d'Alexandre - Oxford

Dans le système féodal, ce sont des installations techniques que le seigneur est dans l'obligation d'entretenir et de mettre à disposition de tout habitant. En contrepartie, ceux-ci doivent n'utiliser que ces installations seigneuriales, pour un prix qui est fixé par le seigneur.

musée de l'outil et des métiers
- moulin à blé noir -
photo JM Bergougniou

Le sarrasin est traditionnellement moulu à la maison, à l’aide de petits moulins, cela depuis le XVIIIe siècle au moins. A l’époque, les moulins à blé noir se rencontraient dans plus de la moitié des foyers du pays: l’usage du moulin banal n’était pas une obligation pour le sarrasin, la farine de sarrasin échappait donc aux taxes des meuniers sous l’Ancien Régime.
musée de l'outil et des métiers - 

moulin à blé noir - 

photo JM Bergougniou


Aux XIXe et dans la première moitié du XXe siècles, le sarrasin est toujours transformé à la maison, à l’aide des mêmes moulins domestiques. Ceux-ci sont alors de deux types : la « charmante », souvent placée dans la salle commune de la ferme, et le moulin à bras, généralement fixé dans le grenier à grains, sur un chevron du toit. La farine de sarrasin se conservant mal, il était important de pouvoir écraser de petites quantités de sarrasin en fonction des besoins de chaque jour.

La Charmante

Dans la période de l’après-guerre, ce type de moulin était encore assez fréquent dans les fermes .

musée de l'outil et des métiers - la charmante - photo JM Bergougniou

Ce moulin à blé noir se compose de deux sections débitées dans un tronc d’orme, et posées l’une sur l’autre. Le bloc inférieur est muni de trois pieds qui le soutiennent comme un billot de charcutier. Le bloc supérieur, qui sert de meule courante, est placé sur le bloc inférieur qui constitue la meule dormante. La meule courante est percée d’un trou central, par où l’on déversait le grain à moudre.

Le moulin à bras

photo JM Bergougniou

La fabrication des moulins était artisanale, et nécessitait un savoir faire empruntant à celui du menuisier, du tourneur et des boisseliers.

musée de l'outil et des métiers -
moulin à blé noir Louis Hamon Pleugueneuc  -
photo JM Bergougniou

Ce moulin à bras, destiné à moudre les grains de sarrasin, porte souvent une inscription donnant le nom de son fabricant.

musée de l'outil et des métiers -
moulin à blé noir -
photo JM Bergougniou

Ce modèle de moulin, extrêmement compact et tout en bois, est très répandu dans les foyers bretons. Malgré sa petite taille, son rendement suffit à une famille. Le grain, versé dans le bol en bois cloué sur le dessus, était ensuite moulu, à la finesse souhaitée grâce au réglage des vis en bois placées à l’arrière. La farine obtenue était ensuite sassée à plusieurs reprises

musée de l'outil et des métiers -
moulin à blé noir -
 photo JM Bergougniou

Le moulin est composé d'une caisse en bois (souvent de hêtre parfois en fruitier) avec tenon pour le fixer sur une poutre.
Un trou dans le fond pour permettre le passage de l'axe pour actionner la manivelle


musée de l'outil et des métiers - confection de la partie conique - photo JM Bergougniou

Une partie conique est évidée pour pouvoir insérer la partie rotative.

musée de l'outil et des métiers - lamelles métalliques - photo JM Bergougniou

Un trou permet de passer l'extrémité de la partie rotative - la meule - pour y fixer une manivelle. Dans cette partie fixe sont insérée des lamelles métalliques selon un angle déterminé pour permettre la mouture. Au sommet du corps du moulin, un trou permet de laisser passer les graines verser dans le bol. Un trou au dessous permet d'évacuer la farine.

musée de l'outil et des métiers -
la meule- photo JM Bergougniou

La partie mobile de forme conique elle aussi est prolongée vers son extrémité par un axe qui recevra la manivelle. Des lamelles métalliques sont insérées dans le cône selon un angle différent que sur la partie fixe.
La graine est moulue entre les lamelles métalliques, la partie mobile jouant le rôle de la meule.

Une plaque avant va venir fixer l'ensemble corps-meule par une vis en bois dans chacun des angles.

musée de l'outil et des métiers - moulin à blé noir - photo JM Bergougniou

Un bol - une manivelle - 5 vis en bois - un corps fixe avec lamelles métalliques - une meule conique avec lamelles métalliques - un fond - un devant
Une vis de serrage en bois va venir serrer la plaque contre la partie rotative. Le serrage plus ou moins fort permet de régler la finesse de la mouture.

musée de l'outil et des métiers - moulin à blé noir - photo JM Bergougniou

musée de l'outil et des métiers - moulin à blé noir - photo JM Bergougniou

le musée expose l'atelier complet de M. Hamon, un fabricant qui a travaillé jusque dans les années 60 à Pleugueneuc.

Le Moulin à blé noir

- moulin à blé noir Plihon Meillac - photo JM Bergougniou

Fabriqué en Bretagne, à Meillac (Ille-et-Vilaine), au début du siècle passé, il est entièrement en bois.
Sur la partie avant, 5 vis en bois: 4 vis dans les angles pour la fixation de la meule et une vis centrale pour le réglage de la mouture.


musée de l'outil et des métiers - moulin à blé noir - Hamon Pleugueneuc
 photo JM Bergougniou

Les graines de sarrasin sont versées dans l'entonnoir du dessus, puis moulues par les dents en acier de la meule et la farine sort par la fente du dessous.
Sur la partie arrière se trouve la manivelle amovible.
Sur le côté droit on peut lire l'inscription suivante HAMON A PLEUGUENEUC

Quelques fabricants d'Ille et Vilaine
Il semble que les moulins aient été essentiellement fabriqués dans la partie nord du département d'Ille et Vilaine



musée de l'outil et des métiers - 

moulin à blé noir Lanos Combourg - 

photo JM Bergougniou

• Cagnard - Bazouges-la-Pérouse
• Cagnard ou Caignard - Tréméheuc
• Chavret - Dol de Bretagne
• Gentil - Combourg
• Hamon Louis - Pleugueneuc
• Hamon Roger - Pleugueneuc
• Jambon - Saint-Pierre de Plesguen
• Lanos - Combourg
• Plihon - Meillac

musée de l'outil et des métiers - moulin à blé noir Créhen  - photo JM Bergougniou